Aaaah la bonne bouffe... Une autre de mes passions ! Je vais profiter de ce tour du monde pour non seulement étudier la problématique comme présenté dans "à propos", mais j'ai aussi décidé d'allier l'utile à l'agréable...
Prépare-toi à en prendre plein les yeux et les papilles car, dans cette section tu pourras retrouver toutes les spécialités culinaires que je vais découvrir lors de mon voyage !
Argentine
Les empanadas, forcément. Cet espèce de petit chausson qui peut être farci avec à peu près tout (viande, légumes, fromage...) est très typique en Argentine, et très bon !
L'asado c'est le barbecue argentin. Mais ATTENTION c'est sacré ! C'est le moyen de se retrouver avec ses amis pour manger, discuter, boire un coup... Mais ne t'avise pas de toucher la viande pendant qu'elle cuit si tu ne t'y connais pas...
Techniquement ça désigne un type de restaurant ou on y mange en majorité de la viande, mais ça désigne aussi la grille sur laquelle la viande est cuite. Et qu'est ce qu'elle est bonne ! (sur la photo un steak de 800g tellement bon que j'en ai rêvé la nuit d'après !)
Autre spécialité Argentine, l'alfajor est composé de deux biscuits (ou plus) entre lesquels se trouve généralement du "dulce de leche" (de la confiture de lait) ou de la confiture de fruit.
Alfajor à la confiture de framboise entouré de chocolat
Alfajor au chocolat et Dulce de Leche à l'intérieur
Alfajor au chocolat et Dulce de Leche à l'intérieur
Brésil
C'est une soupe de fruits de mer (sururu veut dire moule) qui mijote pendant des heures dans une grosse casserole. Il y a des moules, des crevettes et beaucoup d'épices différentes. C'est un peu piquant mais très très bon !
Composée de viande, riz, haricots noirs, lentilles, maïs et autres légumes, Farofa (farine de manioc mélangée avec de la viande et des légumes) et beaucoup d'autres choses très bonnes.
Plat typique de Bahia, c'est une pâte faite a partir de haricots qui est ensuite frit, coupée en deux et remplie de légumes, crevettes et autres sauces locales
Les piranhas péchés en Amazon
C'est un fruit très bon qui peut se manger nature ou se boire en jus. Chaque petit morceau de "pulpe" renferme un noyaux, mais le goût est assez sucré et doux.
Beaucoup de fruits, raisins, papaye, goyave, goyaba (genre de confiture de goyave), fromage frais (genre de philadelphia qu'il mange avec la goyaba)
Il faut savoir qu'au Brésil le manioc est utilisé pour beaucoup de chose, dans les gâteau, pour faire un genre de semoule, il existe également des frites de manioc...
C'est une bière locale de Rio de Janeiro, avec un goût assez léger mais très bon ! Elle va apparement bientôt s'exporter en France.
C'est une pâte remplie de fromage et ensuite frite, et c'est bon !
Mexique
C'est de la semoule de maïs à l'extérieur et de la viande à l'intérieur, le tout cuit à la vapeur dans une feuille de bananier ou dans un épi de maïs.
Le 1er c'est le taco al pastor fait avec de la viande de porc marinée et épicée cuite sur une barre (de la même façon que la viande de kebab).
Fait avec de la viande de boeuf marinée cuite sur une grande plaque chauffante.
Le taco au poisson, frit dans l'huile et garnit de saladen tomates et herbes et un peu de citron vert, UN DELICE !
C'est le taco aux crevettes, préparer de la même façon que celui au poisson et tout aussi bon.
De nouveau le taco aux crevettes mais cette fois garnit.
Taco à la viande de mouton
En bas à gauche on peut voir du chicharrón: c'est de la peau de cochon frit et mélangée avec une sauce.
Oeufs et chilaquiles. Les chilaquiles c'est une tortilla coupée en quatre et frit. Puis une sauce est ajoutée par dessus et le tout est réchauffé jusqu'à ce que la tortilla ramollisse un peu. C'est généralement servit avec du fromage et une espèce de purée de haricots noirs (en bas sur la photo).
Le 1er c'est, comme son nom l'indique, du poulpe grillé. Le 2ème c'est du poisson cru (et autres fruits de mer) mariné dans du citron (ici mélangé avec de l'avocat, du concombre, des tomates...).
Cuba
Un des plat les plus répandu à Cuba c'est le porc grillé. Il est souvent accompagné de riz, de haricots noirs et de légumes.
Cuba produit aussi du très bon café, souvent consommé assez fort avec du sucre.
Ingrédient principal du mojito, cette boisson préparée avec du l'eau gazeuse (ou limonade), du citron vert, du sucre et bien sur du rhum.
Autre boisson célèbre de cuba: la piña colada. Composée de jus d'ananas (fait maison si possible), de crème de coco et de rhum.
Boisson symbole de la ville de Trinidad, elle est composée de sirop de miel, de jus de citron vert de rhum et de glaçons.
Canada
Ce plat originaire du Québec est en fait assez simple: des frites, du fromage en grains (du cheddar qui fait couic-couic plus exactement), et une sauce brune (gravy).
Après tout le Canada est proche des USA. Consommés au petit déjeuné les pancakes sont très répandus à travers le pays.
Des oeufs et du bacon, autre petit-déjeuné habituel au Canada.
Je ne pense pas qu'il y ai besoin d'explication pour celui-la.
Une boisson assez bizarre, composée de vodka, jus de tomate, sauce piquante, jus de palourde et autres choses dont je ne suis pas vraiment sûre... Présenté avec un bout de céleri ou d'asperge, une tranche de bacon et une tranche de citron vert.